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广西是中国茶树原产地中心的组成部分，在广西桂北地区山林之间，分布着大量野生古茶树。那里的少数民族以茶为生活必须品已有上千年的历史，桂北作为他们的聚居地，直到今天仍然保留着原始的饮茶习俗，如瑶族的咸油茶、苗族的八宝茶、布依族的姑娘茶、侗族的油茶等等，蕴藏不同的文化内涵。2013北京茶博会上，记者不期而遇一款产自漓江上游的黑茶新品。

2013年11月8日，北京国际茶博会在北京农展馆新馆盛大开幕，记者赴京采访。茶博会，最惬意的事情就是可以泡在展馆里面一整天喝茶，赏茶具、看茶席设计及茶艺表演。8日下午，记者逛到一家广西黑茶的展位前，喝了一杯汤色红亮的黑茶，顿时觉得这款茶与众不同。原来，这款茶不但获了金奖，还是一款获得发明专利的创新品种。

偶遇黑茶新品

之前记者对于广西黑茶了解甚少，于是坐下来一边喝，一边听。才知道，随着茶马古道的商路成熟，明朝末年黑茶孕育而生。制作工艺于清初传播至广西境内。到嘉庆年间，梧州六堡茶以其特殊的槟榔香味作为黑茶代表被列为全国名茶之一，享誉海内外。

喝的这一杯汤色清透红亮、滋味甘洌的“漓江乳雪”黑茶出于广西北部漓江上游，生逢百茶争鸣之兴世。展会上的漓江乳雪促销人员告诉记者，这款茶源自汉族及少数民族两种茶文化的启发，汲取融合它们的精髓，选用桂北高寒山区野生乔木古树的春天鲜嫩芽叶，在继承传统黑茶(广西六堡茶和湖南千两茶)制作工艺的基础上，对茶叶发酵工艺进行大胆的创新，茶色黑褐油润，茶汤橙红明亮，茶味浓厚爽滑，具有悠长鲜爽的槟榔香味。耐冲泡，生津回甘，并具有降血压、降血脂、养胃消食的效能。它既保留了历史积淀中的温度，又注入了新的茶文化和技术活力，使漓江乳雪具备一枝独秀的茶品特质。

确实，茶很耐泡，有淡淡的松烟香，回甘很好。茶艺师告诉记者，因为用上好松柴熏过，所以这款茶还有很好的祛寒除湿的养生保健效果。

与茶痴李宗俭喝茶

在展位上，记者遇到了这款茶的创始人李宗俭先生，并与他攀谈了起来。李宗俭自幼生长于桂林，深受传统文化氛围的熏习。1993年毕业于著名的安徽农业大学制茶专业，制茶工程师。从事茶叶加工、收藏二十余年，做过国营茶厂厂长;热衷研习茶文化，深谙历代茶典籍，被朋友们称为茶痴。2004年，受云南野生古树普洱概念的启发，他凭借对专业的钻研热情，深入考察广西、湖南、湖北、四川著名黑茶茶厂。2005年，出于对家乡的热爱，他历尽千辛万苦在当地寻找合适茶源，拿出破釜沉舟的勇气创建老街茶厂，深入研发古树黑茶新品。通过坚持不懈的努力，经过近十年的探索研究，于2013年成功申请国家“漓江乳雪”茶的加工工艺发明专利，获得国家专利局认可及通过。

“只有拿到发明专利，才能证明是新的品种”。李宗俭告诉记者，漓江乳雪是在传统的黑茶制作工艺包括采青、晾青、杀青、揉捻、渥堆、复揉基础上，进行了熏干和创新的“日润夜露”工艺，日润即白天将茶以日光干燥、吸取阳气;夜露则是夜晚将茶置于露天自然环境，任夜露润湿;如此反复，日润夜露时间持续30天;之后到陈化仓进行自然陈化。这款黑茶利用自然的太阳热能为茶叶增温保温，利用露水为茶叶自然吸附增加茶叶的含水量;通过长达一年以上的陈化，形成了漓江乳雪茶叶独特的品质:具有悠长鲜爽的槟榔香味，茶色黑褐油润、茶香绵长、耐冲泡。

明明是黑茶，缘何名为乳雪?李宗俭告诉记者:“乳”是北宋早期有名的贡茶，分石乳、的乳、白乳。“乳”代表茶的精华之意;“雪”:表明茶生长于高山寒水之间，饮后可体味清心涤尘之境。前面加上产地名称，即是漓江乳雪的由来。

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